Файлы с расширением .dat являются обыкновенными архивами с особым форматом.

В FOnline Engine данный формат попал как наследие fallout2, который хранил свои ресурсы в данном формате.
Более подробно о данном формате можно почитать на ресурсах, посвященных модификациям Fallout и Fallout 2, например, на отечественном ресурсе TeamX. Для распаковки и запаковки данных в этом формате созданы несколько программ, которые так же можно найти на сайте TeamX.

Примечание: На сегодняшний день FOnline Engine позволяет использовать для чтения запакованных данных как dat-формат, так и обычные zip-архивы, поэтому сейчас нет необходимости запаковывать файлы модов в dat-файлы.